團隊的人都知道任長箴那句口頭禪：“因為人家先進。我并不覺得我可恥，我懷有敬意的學習BBC，觀眾能看出來說明我學習得到位?！?/span>

她自己就是這么做的。

《人類星球》是BBC在2011年推出的一部講述人類如何征服這個星球的片子，盡管是講述自然，但每一種自然都有人的命運參與其中。

為了拍《沙漠》一集，主創人員把全世界的沙漠都走了一圈，但片子根本不講沙漠多大面積這些東西，而是先講撒哈拉沙漠中兩個女子如何帶著她們的駱駝和孩子在沙漠中找水，教她們的孩子如何通過看星斗知道水的位置；再講亞洲沙漠腹地人們挖井的故事，甚至可能井還沒挖好就被活埋了。

每次面對這樣的片子，任長箴都不由心生“差距太大了，距離太遙遠了”的感慨。

除了看片子，任長箴從來沒有接觸過任何BBC的人，但硬是靠一個鏡頭一個鏡頭剝落出來BBC很多規律，例如BBC講人并不講單個的人，而是講人際關系中的人：父子、母子、兄弟、夫妻。

在《舌尖》中，任長箴運用了這一點，她也并不只講卓瑪，她講卓瑪和媽媽，也不只講圣武和茂榮，講圣武、茂榮和他們的妻子孩子的故事——當人物關系被一一呈現的時候，故事也就出來了。

“我們中國人寫東西，從來不注重人物關系，往往都是一個人克服了所有的困難。但這不可能，你一寫人際關系，這事兒就有意思了，”任長箴說。

“笨拙”地匍匐前行

任長箴說，剛開始，整個團隊一度有個天真的共識，那就是這個片子一定要用到航拍，結果意見到了陳曉卿那里被頂了回來：“你們知道航拍多少錢嗎？直升飛機加一次油上一次天60萬！”

沒辦法，于是就上網搜，結果就算私人的遙控式航拍也一次好幾萬，當然也想過自己跑到香港買一個遙控式飛機，但很快遭到否決：遙控式飛機不貴，但它是要帶攝像機的，萬一失敗了，仍然是大損失……

最后終于在網上看到一群清華大學的學生在做飛機模型試驗，攝制組決定把這幫孩子找來，“他們帶著墊著泡沫塑料、用牙簽和瓶子蓋綁著攝像頭的模型來了”，試驗要拍的是最后一集《我們的田野》里的最后一個故事：老北京張貴春和鄰居在自家平房屋頂上吃餃子。

他們在天壇北京辦事處旁邊找個大平臺，任長箴的設想是飛機能從陽臺出發再回到陽臺，體現在鏡頭里就是張貴春家的屋頂漸漸變小，旁邊的車水馬龍，再遠處的高樓大廈，更遠處的密集住宅……這里是北京，也是我們已經消失的田野。

遺憾的是這次“航拍”最終失敗，周圍的楊樹和鴿子太多了，飛機也沒辦法制動，“第二次試驗借了兩床被單，為了飛機回來能緩沖一下。幾個人舉著被單追飛機，你想想有多樂?！?/span>

任長箴曾在微博寫道：“我們投資是BBC的二十分之一，但是我們很努力了。技術肯定達不到，立意其實也達不到?！?/span>

但人們仍然看到了主創團隊的努力。正如《舌尖》第五集《廚房的秘密》所表達的那樣，其實一切秘密到最后都是笨拙的甚至漫長的匍匐探索。

紀錄片的好時候

這事實上也是央視紀錄頻道本身面臨的現實。

該頻道總監劉文坦承，紀錄頻道成立之初一個很重要的想法就是未來如何在海外爭奪國際傳播的話語權。

“幾十年來，央視在對外傳播上基本靠輸出，搞交流、搞電視周甚至是頻道落地，”劉文曾經在央視四套待了20多年，而多年來四套一個很重要的宗旨就是弘揚中國文化，但都是非常高大非常抽象的表達，客觀地看，效果并不突出。

這一現狀也促使央視在思路上做出改變：如何能在國外主流電視平臺的黃金時段更多地播出關于中國的紀錄片？還是得靠市場，因為只有心甘情愿花高價買來的片子才可能放在黃金時段播出，這就要求中國紀錄片必須盡快在國際化和市場化上探索一個可行的傳播途徑。

于是有了紀錄頻道成立之初對選題的拓寬，不再是單純站在外宣上的立場和角度，而是希望在選題題材和紀錄片類型上有所延展，例如過去歷史文化類的題材太多，現實題材太少。

另外一個問題是：中國文化在紀錄片上到底應該如何表現？大段的深情告白也許比不上一句：中國人用筷子吃飯。從這個角度看，《舌尖》的出現恰到好處。

目前，央視紀錄頻道制作的紀錄片已經成為臺里贈送給外方參觀合作的最好禮品。劉文同時也預測：未來三年，央視在國際上開始嶄露頭角的主角肯定是紀錄片，尤其是現實類的題材。

繼《舌尖》之后，紀錄頻道下一個重點會是《超級工程》，一部關注一批中國正在建設的高難度大工程的片子，值得注意的是它的敘事方式，“它是國際化的品評式，而非以往的頌揚和贊美。換句話說要把傾向放在故事里，讓觀眾感受并得到結論，而不是你一開始就擺出結論然后用故事來佐證它。目前需要扭轉的恰恰是這個行業長期以來養成的宣傳意識?！?/span>

所以我們必須要將《舌尖》放在更大的背景下去看：去年央視紀錄頻道成立，然后是央視一套改變收視為王的理念在次黃金時段開辟“魅力紀錄”欄目——用劉文的話說就是，《舌尖》除了自身的內容和專業品質，還趕上了好時候。

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