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清晨的一聲雞叫,喚醒了這座沉睡著的大山,微風吹過,仿佛因為一葦的到來,讓整個荒山迎來了春天。一葦,是我們本期主人公,一名放棄繁華扎根深山的90后女孩。
八山環抱,形似葫蘆,是中國少有的葫蘆峪地貌,相傳八仙蟠桃赴會途經于此。古往今來,這里一直延續著農耕時代的種養模式。
山地氣候,光照充足,晝夜溫差大,相對封閉的自然環境下孕育出優質小米,有機核桃、山楂、地瓜,散養的黑山羊、土雞、土豬等山村特色的農副產品。
一葦,薛家峪生態農業的創始人,去年偶然的機會,跟朋友來到這里,愛上這里的靜,愛上了這里白天的云,夜里的星。
這里位置閉塞導致山谷里優質的農產品少有外銷,天然的生態環境沒有得到妥善利用。所以,她承包了300畝的荒山,開始散養笨雞,發展這里的生態農業。
散養笨雞生活在海拔350米的山林深處,睡樹梢,飲甘泉,以玉米、甘藍、麩皮為食,山上的香椿、山楂、柿子也是他們打發閑暇時光的佳選。每天早上4點半會把他們放出雞棚,開始喂食。
玉米、麩皮、豆粕,拌上割回來的青草,只要敲敲它們的食盆,不管多遠都會飛回來。由于散養、不吃飼料,使得這些笨雞成長特別緩慢,6個月的時間才到3斤多一點。
同時也使得他們身軀狹長緊湊,羽毛光澤滑順,雞冠紅如滴血,嘴尖喙潤,腳細有力,由于每天處于尋食、爭斗,腿肌發達,肌肉纖維比較細,肉質嫩,結實有彈性,無論蒸煮,熬湯或者炒制,滋味渾生,鮮香如一。
一葦之前在濰坊市區有一份體面工作,卻因為對大山的一見鐘情,扎根于此。沒有網絡沒有電視信號,這個90后的女孩,好多事情需要自己動手,每天都要自己開著皮卡車下山拉水
劈柴,山路崎嶇難行,干糧也要自己動手做,對于各種現實困難,一葦甘之如飴。
紀錄片中的一葦說,“我一直向往安于山野,應季而食的生活,城市漂泊久了,就想回到故鄉有一片自己院子,做一份讓家人放心的事業。讓自己跟身邊的人吃到放心的食品,是我想做的事。”
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